מה עושים כשחסרים מצרכים?

סיפור לשבת. סיפרתי לכם כבר שאני אשת מתכונים. מה שכתוב אני עושה. יותר משלושים שנה שאני אופה ולפחות 10 שנים שאני מכינה את מתכון המאפינס המשובח של 'ששת מתוקים' - הוצאת על השולחן (עמוד 29) ומעולם לא זזתי ממנו- לא ימינה ולא שמאלה. עדיין שוקלת. עדיין מודדת. פותחת את הספר כל פעם מחדש.

הבוקר החל כרגיל. אני פותחת את הספר, ומתחילה לשקול ולמדוד חומרים ואז נזכרת. פרווה. חייבת שיהיה פרווה.

נזכרת שיש לי חלב קוקוס. יוכל להחליף את החלב. נפלא. מגיעה לשלב השמן. אוי ואבוי. אתמול נגמר 😱 מה עושים??? נזכרת שיש בבית שמן קוקוס.

פותחת גוגל ומגלה שניתן גם להמיר שמן בבננות. מברכת את רועי שקנה אתמול בננות ומתחילה לערבב - במקום 2/3 כוס שמן מרסקת בננה, משלימה את הכמות בשמן קוקוס ומתפללת 🙏

מוסיפה כוס פירות יער קפואים, מערבבת קלות. זה נראה טוב.

אופה. המאפינס תופחים יפה.

מקררת קצת וטועמת. הצלחה מסחררת. הניסוי הצליח. המאפינס חוסלו ברגע.

מאפינס פירות יער בניחוח קוקוס וטעם עדין של בננות