יום שמתחיל בחווה החקלאית חייב להסתיים עם עוגת תפוזים
יום העשרה בגן ארבל (הגן של נועה ביתי בת ה 5), הביא אותי לבילוי של בוקר בחווה החקלאית בחדרה.
מסתבר שמטר וחצי מהבית שלנו שוכנת לה חווה חקלאית לימודית בה מרבית תלמידי העיר מגיעים לפגוש חקלאות וללמוד עליה.
את היום התחלנו בשדה בור. הילדים קיבלו כוסות עם זכוכית מגדלת ויצאו לשטח לפגוש חרקים וזוחלים, להתבונן בהם, לזהות אותם וכמובן להחזירם חזרה לטבע.
בהמשך למדנו כי תפוח האדמה אינו שורש אלא גבעול מעובה, והילדים החמודים טמנו כל אחד את תפוח האדמה שלו, בערוגת הגינה. בחלקה פגשנו גם כרוב וחסה ושומר ובצל ירוק ובעיקר נהננו מהטבע והשמש והקירבה לאדמה.
את הבוקר סיימנו בקטיף בפרדס - תפוזים, קלמנטינות, לימונים וליים הקיפו אותנו מכל כיוון. קיבלנו הדרכה איך לקטוף (בסיבוב ולא בדוך) ויצאנו לדרך. כמה כיף היה לנו בבוקר הזה.
כשחוזרים הביתה עם סל מלא בתפוזים, אי אפשר שלא להכין את עוגת התפוזים הקלאסית של קרן אגם הנשואה למאפיה.
אני אוהבת את העוגה הזו. היא פשוטה, מהירה, אורירית , פרווה ובעיקר מזכירה את עוגות המיץ שהיינו אוכלים כשהיינו ילדים.
זה מצחיק מה שאני הולכת לכתוב.... בבית אנחנו כמעט ולא אוכלים עוגות. באמת.
זה הסיבה שאת מרבית העוגות אני מכינה בתבניות קטנות (אינגליש), כך שניתן יהיה להקפיא במידת הצורך.
אבל העוגה הזו, כל כך יפה, שפינקתי אותה ואותנו בתבנית פרח.
אם כבר טבע, אז עד הסוף.
שבת שלום