במפגשי האפיה אשמח להנחות וללמד את רזי האפייה עם מתכונים פשוטים להכנה ומרשימים למראה, שאותם נבחר יחד בהתאם לרצונכם, תוך שימוש בחומרי גלם הקיימים בכל בבית

  • עדי ברק אגמון

ביעור חמץ

עודכן ב: 9 אוג 2020

פסח כבר מעבר לפינה. המורות והילדים בחופש, אבל פסח עוד לא ממש כאן. זה רק הבילד-אפ לקראתו.

הבית עוד לא מוכשר ועוד לא התחלתי להכין את עוגות החג, אבל הראש כבר בניקיונות ולכן במקום לזרוק או לאפסן את כל החמץ, החלטתי פשוט להשתמש בו ולהכין עוגיות חמאה בניחוח איטלקי שתמיד תמיד עושות לי נעים בלב.


עוד מילדות אני זוכרת את המכשיר האגדי הזה שנקרא"אקדח עוגיות". היה לי משהו דומה מפלסטיק, אבל בתור ילדה לא ממש ידעתי איך להשתמש בו.

ביום הולדתי ה- 40 קיבלתי שתי מתנות שהולכות איתי עד היום ושהפכו את יום ההולדת הטעון הזה למשהו שאפשר לסבול. המתנה הראשונה היתה מכונת הנספרסו האדומה והמשגעת שמפנקת אותי כל בוקר והמתנה השנייה היתה אקדח עוגיות של MARCATO עם מגוון רחב של ראשים וצורות יפיפיות.

חיפשתי לא מעט באינטרנט את המתכון המושלם לעוגיות ובסוף מצאתי (לצערי אני לא זוכרת את המקור). מתכון רווי חמאה וקל להכנה:


מצרכים:

250 גר חמאה רכה

250 גר סוכר

2 ביצים

1/2 כפית וניל

500 גר קמח

קורט מלח


אופן הכנת הבצק:

* מחממים תנור ל 180 מעלות

* מקציפים במיקסר עם וו גיטרה את החמאה הרכה והסוכר

* מוסיפים תמצית וניל

* מוסיפים בהדרגה את הביצים

* לבסוף מוסיפים קמח ומלח בהדרגה עד לקבלת בצק רך ואוורירי

מכניסים למקרר לכ 20 דקות מנוחה


<