במפגשי האפיה אשמח להנחות וללמד את רזי האפייה עם מתכונים פשוטים להכנה ומרשימים למראה, שאותם נבחר יחד בהתאם לרצונכם, תוך שימוש בחומרי גלם הקיימים בכל בבית

  • עדי ברק אגמון

ארוחת כנפיים - פתרון מושלם כשאין כוח לבשל


בשיחה מקרית ואגבית לחלוטין עם רועי, נזכרנו בכנפיים המושלמות של מסעדת דיקסי. בלוטות הרוק החלו לעבוד והאצבעות על המקלדת כבר החלו להקליד : הכנפיים של די...וגוגל כבר השלים "דיקסי".

מסתבר שאני לא לבד!


כשדיקסי חגגה 15, חיים כהן פינק אותנו ושחרר את המתכון הסודי ואופן ההכנה הייחודי. אה-מה-מה....כשעוברים על רכיבי המתכון ואופן ההכנה, מבינים שיש מנות שצריכים לאכול רק במסעדות.

גם טיגון, גם חמאה. איפה אתם אלוהי הכולסטרול כשצריכים אתכם?!

המשך בדיקת החלופות שעלו בגוגל, הביאו אותי למתכון של הכנפיים בתנור בקלי קלות שיגרמו לכם לעוף מהבלוג של של פזית וירון Easy Recipes.

מעולם לפני כן לא הכנתי כנפיים בתנור - מבחינתי כנפיים זה מאכל שמכינים בברביקיו, או שמזמינים על הבר עם כוס בירה ענקית . אבל הבטחתי לרועי כנפיים, אז הכנתי.

כשאומרים "ליקקנו את האצבעות" - בדיוק למנה הזו מתכוונים!

מאז שהכנו אותה לראשונה, היא המנה המועדפת עלינו בערבי שישי כשאין באמת כוח להכין תבשילים, שניצלים או ארוחות מורכבות.

הכנת המנה מהירה מאוד ולא דורשת הרבה התעסקות. שעה לפני הארוחה מכניסים לתנור ומקבלים כנפיים שחומות, פריכות, קרמליות וטעימות בטירוף.


כיאה למנת finger food, גם את תפוחי האדמה שמוגשים כתוספת, אנחנו מכינים כך שמי שירצה יוכל לאכול אותם בידיים.


את המתכון לתפוחי האדמה למדתי מרותי חמותי היקרה:

שוטפים את תפוחי האדמה ופורסים (עם הקליפה) לחצאים (אם תפוחי האדמה קטנים), או לסירות (אם הם גדולים).